Holder til 4 porsjoner. Pisk Nýr, fløte, vanilje og sukker sammen. Ta 4 coctailglass og ha litt blåbær i bunnen, så litt Nýrmasse, så jordbærsorbé og så videre lagvis. Pynt med mynte og friske blåbær. 200 g frisk blåbær 500 g jordbærsorbé, rørt litt porøst…
Passer til 4 porsjoner. Bak løken med skall i stekeovnen i ca 1 time ved 175 gr, tas ut og toppen skjæres av. Ta ut innholdet uten å ødelegge skallet. Hakk innmaten fra løk og ha dette i en gryte. Damp vekk væsken fra løk-innmaten….
Nok til 5 porsjoner. Legg Nýr i et klede for avrenning. Ha i revet agurk og fint kuttet hvitløk. Smak til med salt og pepper. 3 ss Nýr 1 agurk, grovt revet 1/2 fedd hvitløk Salt og pepper Foto Marte Garmann Oppskrift Thomas Pedersen
Nok til 6-7 porsjoner Bacon, løk og hvitløk freses godt i kjele. Skrell potetene, og del de i biter. Kok potetene møre i kraften. Kjør blandingen glatt med kjøkkenmaskin. Tilsett fløte. Smakes til med salt og pepper. Bruk Nýr som topping på suppen. Det smaker…
Nok til 6 porsjoner. Kjøres sammen i foodprosessor. Serveres gjerne sammen med torsk, nachos og salsa, eller til mexikansk mat. 5 avocado 2 ss Nýr 1/2 fedd hvitløk 1/2 tomat 1/4 paprika Litt rød chili Salt og pepper Foto Marte Garmann Oppskrift Thomas Pedersen
Knus kjeksen og bland inn krydder og smør. Press kjeks/smørblandingen i en kakeform over hele bunnen og opp på kanten av formen. Sett kakeformen kaldt. Bland fyllet sammen med Nýr, melis, vanilje. Visp et egg av gangen inn i blandingen. Hell fyllet over kjeksblandingen i…
Nok til 10-15 vaffelplater Blandes til glatt røre. Melk og mel-mengde kan varieres etter ønske. 1,5 dl sukker 1 ts vaniljesukker 4 dl melk 4 ss Nýr Mel 1 ts bakepulver Kardemomme 100 g smør Foto Marte Garmann Oppskrift Thomas Pedersen
Pynt ostekaken med friske bær eller frukt, eventuelt legg et lokk med gelé over ostekaken og la lokket stivne. Du trenger: Springform 25 cm, bolle, kjele, visp Bunn 1 pakke Bixit kjeks 120 gram Smør Knus kjeksen til smuler og bland kjeks og smør. Dekk…
Bland alt det tørre godt sammen. Rør inn eggehviter og Nýr. Rør inn smøret til slutt. Ha på sprøytepose og fyll i ønskede former. Bakes på 205 grader i 5-10 min. Alt etter størrelse. Dryss over melis eller yopol. Serveres varme. 250 g sukker 125…
Ingrediensliste 120 g demerara sukker 2,5 dl sherry 40 g sjalottløk 150 g stangselleri blader og snittet stangselleri 400 g Nýr salt/pepper Fremgangsmåte Sukker karamelliseres lett, pass på at det ikke brenner seg. Sherry helles over den lette karamellen sammen med snittet sjalottløk. Dette reduseres…