Nok til 5-6 glass.
Skrell 6 epler og kutt dem i terninger. Halvparten kokes inn med litt skukker til puré. Ha i resten av eplene som trekkes møre i den varme puréen. Avkjøl.
Pisk fløte og sukker. Rør inn Nýr til slutt. Om ønskelig kan du benytte deg av kun Nýr.
Legg epler og Nýr-krem lagvis i glass. Strø med kavring og eventuelt hakkede mandler mellom lagene og på toppen.
Nýr-krem
2 dl fløte
2 dl Nyr
100 g sukker
