Server paien lunken eller kald med vispet krem, Nýrkrem eller is til.
Du trenger: bolle, kjøkkenmaskin, kniv, skjærefjøl
Paibunn
3 dl hvetemel
1 dl sukker
1 tskje bakepulver
150 gram meierismør
Ha ingrediensene i bollen til kjøkkenmaskinen. Kjør til deigen har samlet seg.
Trykk ut deigen i en paiform, ca 26cm. Dekk bunnen og godt opp langs kantene på formen med deig.
Stek formen i nedre del av ovnen ved 200 grader i ca 10 minutter.
Rabarbrafyll
300 gram Nýr
1,5 tskje vaniljesukker
4 dl rabarbra
2 dl sukker
1 stk egg
Bland sammen ingrediensene og hell i den forstekte paibunnen. Stek paien videre i 20 – 25 minutter til fyllet stivner. Ved avkjøling stivner fyllet ytterligere.
