Nok til 2 gastrobakker.
Kjør smør og melis i kjøkkenmaskin. Tilsett egg og hvetemel og bland det sammen til en glass masse som settes til kjøling i 1 time. Kjevles ut til to gastrobakker. Forstek på 175 grader i 10 minutter.
Skrell ca 20 epler og kutt dem i båter. Eplebåtene vendes i kanel og sukker før de fordeles på bunnene.
Pisk Nýr, eggeplommer, sukker og vaniljesukker til en glatt masse som legges over eplene. Kakene stekes i ovn på 175 grader til eplene er møre.
600 g smør
300 g melis
3 egg
900 g hvetemel
15 eggeplommer
1,5 kg Nýr
650 g sukker
3 ts vaniljesukker
